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特製江戸前 松輪さば棒寿司(布巾巻き)

江戸前(松輪さば)を伝統の棒寿司にした香り豊かな味わいです!!

特製江戸前 松輪さば棒寿司(布巾巻き)

価格:

3,780円 (税抜 3,500円、税 280円)

購入数:

「北海道・九州・沖縄・離島」への発送不可商品 正味期間が短いため、ご了承下さい。

鯖を塩と横井酒造の米酢でシメ、鯖の旨味をしっとりと酢飯に馴染ませました。鯖好きのための逸品、是非一度ご賞味下さい。

関西に箱寿司があるように、関東では昔より布巾で巻く仕事があります。

その一つに「江戸前伝統さば布巾巻」があり、さばの当たりやすい血合いを取り除き、本ワサビをひき(毒消し)、 しその葉・生姜を入れ(繊維類を連れて出る役目をする)、消化不良を起こさないよう巻いた一本です。

通気性の良い竹の皮にて包装して発送します。


■素材 ネタ
  ・「豊洲直送」主に浦賀水道(松輪さば)
  ・米…ささにしき(埼玉県菖蒲町)
■原材料
  ・さば・塩・酢・本山葵・生姜・紫蘇・海苔・米
■サイズ・量
  ・正味約400g-420g(1-2人前) ※通常ご飯茶碗一杯分が130-150gです
  ・竹の皮にて包装
■賞味期間
  ・商品到着後 丸1日
■保存方法
  ・要冷蔵
■美味しいお召し上がり方
  ・美味しいお召し上がり方レシピを付けて発送致します。

1950年に創業した一見さんお断りの老舗「寿司屋銀座青柳」にて、16年間の修行を積み、1990年、埼玉県飯能市にて「寿司・懐石處 やなぎ」をオープンしました。以来、江戸前の仕事を守りながら、新しいものを取り入れ、お客様にご満足頂けるサービスを提供しております。

新鮮な食材に、一手間加えた江戸前の味を、ご家庭でお楽しみ下さい。



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